Mieux consommer pour moins gaspiller

Est-ce encore bon à manger ou direction la poubelle ? 
Chaque jour, des milliers de personnes se posent cette question en scrutant les dates inscrites sur leurs emballages.

Alors si vous voulez consommer de manière éclairée et limiter le gaspillage alimentaire, vous êtes au bon endroit.

 

1. DLC, DDM, DLUO… QU'EST-CE QUE CA VEUT DIRE ?

➡️ DLC (Date Limite de Consommation)

La DLC indique le dernier jour où un aliment est considéré comme sûr à consommer.

⛔ Après cette date, manger cet aliment est dangereux pour votre santé (risque d'intoxication alimentaire)

Cela s'applique essentiellement aux produits frais comme la viande (5 jrs max.), le poisson (5 jrs), les œufs...

LES ALIMENTS À NE JAMAIS CONSOMMER APRÈS LA DLC

 

➡️ DDM (Date de Durabilité Minimale)

Contrairement à la DLC, consommer un produit après la DDM ne présente pas de risque pour la santé. Il n'est donc pas toujours nécessaire de le jeter.

✅ Passé cette date, les aliments restent consommables.
Seule la texture, les qualités gustatives et nutritives peuvent être altérées.

Cela concerne le plus souvent les produits secs comme les céréales, les biscuits ou encore les conserves, les aromates…

LES ALIMENTS ENCORE BONS APRÈS LA DDM

➡️ DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale)

La DLUO, remplacée par la DDM en 2015, est devenue obsolète.
Il serait donc rare de la trouver sur vos emballages.

 

2. COMMENT REPÉRER CES DATES SUR LES EMBALLAGES :

La DLC est souvent désignée comme :
"À consommer jusqu'au...", " À consommer avant le..." 

Pour la DDM, cherchez :
"À consommer de préférence avant..."

 

3. NOS CONSEILS POUR UNE CONSOMMATION ET UNE CONSERVATION AU TOP :

ACHAT :

Achetez vos légumes et vos viandes en petites quantités, ils aiment être consommés rapidement. 

Pensez au marché du coin, frais et délicieux.

STOCKAGE :

Offrez à vos aliments un endroit frais et sec.
Pourquoi ne pas utiliser des bocaux hermétiques ? 
Des couvercles en silicone réutilisables, pour vos restes ou vos plats qui attendent leur tour.

CONGÉLATION :

Congelez vos viandes si la date limite arrive à terme ou que vos légumes commencent à faire tristes mines.

PLANIFICATION :

Un petit agenda des repas ? C'est la clé pour profiter de chaque bouchée sans rien gaspiller.

 

4. CES CHIFFRES QUI FONT RÉFLÉCHIR :

D'après le ministère de l'Écologie, de l'Énergie et des Territoires, la France connaît un niveau alarmant de pertes et de gaspillages alimentaires.

Chaque année, ce sont près de 10 millions de tonnes de produits qui sont gaspillés.
Cela représente un caddie de 30 kg par personne et par an.
Dont 20 % de ces aliments encore emballés, sont jetés sans même être consommés.

 

 QUELS ALIMENTS FINISSENT LE PLUS SOUVENT À LA POUBELLE ?

- Les légumes arrivent en tête de liste, constituant 21 % du total du gaspillage.
- Ils sont suivis de près par les fruits et le pain, chacun représentant 13 % des aliments jetés.
- Le lait compte pour 12 %.
- Tandis que la viande, malgré sa valeur, ne se voit pas épargnée et constitue 11 % du gaspillage.

 

5. TÉMOIGNAGE ET PRISE DE CONSCIENCE

• Amélie, 43 ans :

J'ai souvent pensé que les actions individuelles étaient insignifiantes, comme une goutte d'eau dans l'océan.

Pourtant, mes enfants ne cessent de me surprendre avec leur intérêt croissant pour les gestes éco-responsables, nourrit par les initiatives inspirantes de leur école.

Cela m'a ouvert les yeux. Comment pourrais-je, à mon échelle, adopter un mode de vie plus responsable ?

Rien qu'en prêtant attention et en comprenant les dates de péremptions, j'ai pu considérablement réduire le gaspillage alimentaire chez nous.
Qui aurait imaginé qu'un geste aussi simple pouvait avoir un impact formidable sur notre planète, mais aussi sur mon portefeuille !

 

N'oublions jamais que chaque petit geste compte pour façonner ensemble un avenir plus durable 🌍💚

 

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